Še do brezplačne dostave
0
Kimči fermentirana korejska zelenjava Korejski domač kimči, fermentirana zelenjava, 950g Korejski domač kimči, fermentirana zelenjava Korejski domač kimči, fermentirana zelenjava

Kimči KJ, mat Kimchi, 45 dni fermentiran, 1000 g, domača proizvodnja, KJ 김치 « Nazaj

KJ6012
KJ6012
Šifra SKU: KJ6012
Naša šifra: KJ6012

Kimči KJ, Mat Kimchi, 45 dni fermentiran, 1000 g, domača proizvodnja, 김치 

Rok Trajanja: min. 2 meseca v hladilniku

Kimchi je narejen z najboljših sestavin, ki ohranjajo okus narave in ustvarijo okusen in zdrav fermentiran kimči. 100% naravna morska sol naredi hrustljavo svež pekoč okus Korejskega kimčija.

  •  Uporabljen je visokokakovosten rdeči čili v prahu, da ustvari odličen okus in barvo kimchija.
  • 100% naravna morska groba nejodirana Piranska sol naredi hrustljavo svež pekoč okus Korejskega kimčija.
  • solimo razpolovljene glave kitajskega zelja, nato jih razrežemo in zmešamo s pasto
  •  Shranjujte v hladilniku in ne zamrzujte. Optimalno skladiščenje med 1 ° C in 4 ° C

 

 

 

Izdelka trenutno ni na zalogi.
OutOfStock
13,59 €
-15%

Podrobnejši opis

Korejski kimči - domača priprava v restavraciji - 980 g

(vegetarijanski izdelek)

40-60 % fermentiran - odličen za kuhanje jedi iz kimčija in sveže uživanje.

Kimči je ena najbolj znanih in zdravih korejskih jedi. Kimči v rezinah je narejen iz najboljših izbranih sestavin s 30-letnim znanjem in izkušnjami pri izdelavi kimčija. 

Kaj je kimči?

Kimči je tradicionalna korejska jed iz fermentirane zelenjave, najpogosteje zelja Napa, zmešane z različnimi začimbami, vključno s čilijevimi kosmiči, česnom in ingverjem. Je osnovna jed korejske kuhinje in se pogosto postreže kot priloga ali se uporablja kot začimba. Kimči je znan po svojem pikantnem in pikantnem okusu, ki ga pogosto opisujejo kot ostrega ali pikantnega. Izdelujejo ga tako, da zelenjavo fermentirajo v slanici iz vode, soli in drugih začimb, nato pa mešanico pustijo stati več dni ali tednov, da se razvijejo okusi. Proces fermentacije daje kimčiju značilen okus, poleg tega pa pomaga ohranjati zelenjavo.

Fermentirana zelenjava

Fermentacija je proces, pri katerem mikroorganizmi, kot so bakterije in kvasovke, razgrajujejo sladkorje in ogljikove hidrate v hrani. Ta postopek se lahko uporablja za konzerviranje živil ter dodajanje okusa in hranilnih snovi. Pri fermentaciji zelenjave jo običajno namočimo v slanico, ki je mešanica vode, soli in včasih drugih sestavin, kot so začimbe ali dišavnice. Raztopina slanice ustvari okolje, ki je ugodno za rast koristnih mikroorganizmov, ki razgrajujejo zelenjavo in proizvajajo mlečno kislino. Mlečna kislina pomaga ohranjati zelenjavo in ji daje značilen pikanten okus. Fermentacija lahko poveča tudi vsebnost hranilnih snovi v zelenjavi, saj je ta lažje prebavljiva ter poveča vsebnost vitaminov in encimov.

Bakterije in kvasovke so naravno prisotne na površini zelenjave, vključno z zelenjavo, ki se uporablja za izdelavo kimčija. Ko zelenjavo potopimo v slano raztopino in jo pustimo fermentirati, začnejo bakterije in kvasovke, ki so prisotne na površini zelenjave, rasti in se razmnoževati. Posebne vrste bakterij in kvasovk, ki so prisotne v kimčiju, se lahko razlikujejo glede na uporabljene sestavine in posebno metodo fermentacije. Na splošno so za fermentacijo zelenjave pogosto odgovorne bakterije Lactobacillus, prisotne pa so lahko tudi kvasovke, kot sta Saccharomyces in Candida. Ti mikroorganizmi skupaj razgrajujejo sladkorje in ogljikove hidrate v zelenjavi ter proizvajajo mlečno kislino in druge stranske produkte, ki prispevajo k okusu in ohranjanju kimčija.

10 točk, značilnih za korejsko pripravo kimčija

  • Za pripravo kimčija se najpogosteje uporablja zelje Napa, vendar se lahko uporablja tudi druga zelenjava, kot so redkvice, čebula in kumare.
  • Zelenjava se nareže na majhne koščke in namoči v slanico iz vode in soli.
  • Zelenjavi se dodajo različne začimbe in dišavnice, vključno s čilijevimi kosmiči, česnom, ingverjem in včasih morskimi sadeži ali drugimi beljakovinami.
  • Mešanica se pusti fermentirati na sobni temperaturi več dni ali tednov, odvisno od želene stopnje fermentacije in okusa.
  • Nato kimči prelijemo v kozarce ali druge posode in shranimo v hladilniku, kjer bo še naprej počasi fermentiral.
  • Tradicionalni korejski kimči je narejen s fermentiranimi morskimi sadeži, kot so sardele ali ostrige, ki jedi dodajo globlji okus.
  • Kimči se lahko pripravi iz različnih vrst zelenjave, posamezne sestavine in razmerja pa se lahko zelo razlikujejo glede na regionalne in osebne preference.
  • Kimči se pogosto postreže kot priloga k rižu in drugim korejskim jedem, lahko pa se uporablja tudi kot začimba ali sestavina drugih jedi.
  • Pri fermentaciji se tvori mlečna kislina, ki daje kimčiju značilen pikanten okus in pomaga ohranjati zelenjavo.

Kimči je bogat vir probiotikov, saj proces fermentacije spodbuja rast koristnih bakterij. Vsebuje tudi veliko vitaminov in mineralov ter je povezan s številnimi koristnimi učinki na zdravje.

Kaj so probiotiki?

Probiotiki so živi mikroorganizmi, ki so podobni koristnim mikroorganizmom v človeškem črevesju. Včasih jih imenujemo "dobre" ali "koristne" bakterije, saj pomagajo ohranjati ravnovesje črevesnega mikrobioma in podpirajo splošno zdravje.

Obstajajo dokazi, ki kažejo, da imajo lahko probiotiki številne koristi za zdravje, med drugim:

  • podporo zdravju prebavil: Probiotiki lahko pripomorejo k normalnemu delovanju prebavnega sistema in izboljšajo simptome prebavnih težav, kot so zaprtje, driska in vnetne črevesne bolezni.
  • Krepitev imunskega sistema: Probiotiki lahko pomagajo podpirati imunski sistem, saj pomagajo nadzorovati škodljive bakterije.
  • Izboljšanje duševnega zdravja: Nekatere študije so pokazale, da probiotiki pomagajo pri zmanjševanju anksioznosti in depresije ter izboljšujejo splošno duševno počutje.
  • Zmanjšanje tveganja za nekatere okužbe: Probiotiki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za nekatere okužbe, kot so okužbe sečil in dihal.
  • Izboljšanje zdravja kože: Nekatere raziskave kažejo, da lahko probiotiki pomagajo pri izboljšanju nekaterih kožnih bolezni, kot je ekcem.

Pomembno je opozoriti, da se lahko koristi probiotikov za zdravje razlikujejo glede na vrsto mikroorganizma in posameznika. Za popolno razumevanje morebitnih zdravstvenih koristi probiotikov je potrebnih več raziskav.

 


 

LINK: https://mykoreankitchen.com/kimchi-spaghetti-with-bacon/

------------- 

Kimchi Fried Rice

© KJ-market. Spletna trgovina Shopamine. Nastavitve piškotkovMoji podatki

Na spletni strani KJ-market poleg obveznih piškotkov uporabljamo še analitične in oglaševalske piškotke ter piškotke družbenih omrežij.

V kolikor s tem soglašate, vas prosimo da kliknete na gumb "POTRJUJEM". Za natančen opis in nastavitev rabe posameznih piškotkov, kliknite na gumb NASTAVITVE PIŠKOTKOV.

×
Upravljanje s piškotki na spletnem mestu KJ-market
Obvezni piškotki

so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje. Za njihovo uporabo nismo dolžni pridobiti soglasja.

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

1. Splošno o piškotkih 1.1. Kaj so piškotki

Piškotki so male besedilne datoteke, ki jih večina sodobnih spletnih mest shrani v naprave uporabnikov, torej oseb, ki s svojimi napravami katerimi dostopajo določene spletne strani na internetu. Njihovo shranjevanje je pod popolnim nadzorom uporabnika, saj lahko v brskalniku, ki ga uporabnik uporablja, hranjenje piškotkov omeji ali onemogoči.

Tudi ob obisku spletne strani in njenih podstrani, ter ob izvajanju operacij na strani, se na vaš računalnik, telefon oziroma tablica, samodejno oziroma ob vašem izrecnem soglasju namestijo določeni piškotki, preko katerih se lahko beležijo različni podatki.

1.2. Kako delujejo in zakaj jih potrebujemo?

Vsakemu obiskovalcu oziroma nakupovalcu je ob začetku vsakokratne uporabe spletne trgovine dodeljen piškotek za identifikacijo in zagotavljanje sledljivosti (t.i. "cookie"). Strežniki, ki jih podjetju nudi podizvajalec, samodejno zbirajo podatke o tem kako obiskovalci, trgovci oziroma nakupovalci uporabljajo spletno trgovino ter te podatke shranjujejo v obliki dnevnika uporabe (t.i. »activity log«). Strežniki shranjujejo informacije o uporabi spletne trgovine, statistične podatke in IP številke. Podatke o uporabi spletne trgovine s strani nakupovalcev lahko podjetje uporablja za anonimne statistične obdelave, ki služijo izboljševanju uporabniške izkušnje in za trženje izdelkov in/ali storitev preko spletne trgovine.

Posredno in ob pridobitvi soglasja, lahko spletna trgovina na napravo obiskovalca oziroma nakupovalca shrani tudi piškotke zunanjih storitev (npr. Google Analytics) ki služijo zbiranju podatkov o obiskih spletnih mestih. Glede zunanjih storitev veljajo pravilniki in splošni pogoji o obdelovanju osebnih podatkov, ki so dostopni na spodnjih povezavah.

2. Dovoljenje za uporabo piškotkov

Če so vaše nastavitve v brskalniku s katerim obiskujete spletno mesto takšne, da sprejemajo piškotke, pomeni, da se z njihovo uporabo strinjate. V primeru, da ne želite uporabljati piškotkov na tem spletnih mest ali jih odstraniti, lahko postopek za to preberete spodaj. Toda odstranitev ali blokiranje piškotkov lahko rezultira v neoptimalnem delovanju tega spletnega mesta.

3. Obvezni in neobvezni piškotki ter vaše soglasje 3.1. Podjetje za uporabo obveznih piškotkov ni dolžno pridobiti vašega soglasja (obvezni piškotki):

Obvezni piškotki so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje.

3.2. Piškotki, ki niso nujni z vidika normalnega delovanja spletne strani, in za katere smo dolžni pridobiti vaše soglasje (neobvezni piškotki):

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

5. Kako upravljati s piškotki?

S piškotki lahko upravljate s klikom na povezavo "Nastavitve piškotkov" v nogi spletne strani.

Nastavitve za piškotke pa lahko nadzirate in spreminjate tudi v svojem spletnem brskalniku.

V primeru, da želite izbrisati piškotke iz vaše naprave, vam svetujemo, da se držite opisanih postopkov, s tem pa si boste najverjetneje omejili funkcionalnost ne samo našega spletnega mesta, ampak tudi večino ostalih spletnih mest, saj je uporaba piškotkov stalnica velike večine sodobnih spletnih mest.