0
Početna stranica - Azijska Hrana - Sastojci za kuhanje - Mleti sastojci
Monosodium Glutamate Daesang  (Miwon), E621,  200 g Monosodium Glutamate Daesang  (Miwon), E621, Monosodium Glutamate Daesang  (Miwon), E621 Monosodium Glutamate Daesang  (Miwon), Daesang Monosodium Glutamate (Miwon), 1Kg E621 Monosodium Glutamate (Miwon) Daesang Monosodium Glutamate (Miwon) korean

Monosodium Glutamate Daesang (Miwon), E621, 200 g « Natrag

KJ99995
KJ99995
SKU kod: KJ99995
Korisnički kod: KJ99995

Daesang Monosodium Glutamate (Miwon), 200 g

BEST before: 10.10.2024

Glutamic acid, a component of Miwon made by fermenting sugarcane, is the most common amino acid (protein component) found in nature. E621

Monosodium glutamate (MSG) is a flavor enhancer that is commonly used in cooking to add depth and richness to the taste of food. It is a white crystalline powder that is made from the amino acid glutamate and is used to accentuate the natural flavors of food.

To use MSG in cooking, you can add it to a variety of dishes, including soups, stews, sauces, marinades, and stir-fries. It is generally added in small amounts, as a little goes a long way in terms of flavor enhancement.

 

Ovaj proizvod trenutno nije dostupan.
OutOfStock
3,87 EUR
-2%

Podrobnosti produkta

Daesang Monosodium Glutamate (Miwon), E621, 200 g

Monosodium glutamate, also known as sodium glutamate, is the sodium salt of glutamic acid. MSG is found naturally in some foods including tomatoes and cheese in this glutamic acid form. Wikipedia
 
Formula: C₅H₈NO₄Na
Density: 1.62 g/cm³
Molar mass: 169.111 g/mol
Melting point: 232 °C
IUPAC ID: Sodium 2-Aminopentanedioate
Classification: Amino Acid
 
---------------- 

A popular seasoning and flavor enhancer, MSG, or monosodium glutamate, is the purest form of umami, the fifth taste. MSG (monosodium glutamate) is widely used to intensify and enhance umami flavors in sauces, broths, soups and many more foods. It can also be used as a partial replacement for salt, containing just one-third the sodium, and is classed as safe by the United States Food and Drug Administration and the World Health Organization. Originally associated mainly with Asian cuisines, MSG (monosodium glutamate) is now used around the world to bring out the delicious flavor of foods.

Umami and MSG are two sides of the same coin: they both give us the same taste experience, both with glutamate. The glutamate in MSG is chemically indistinguishable from the glutamate present in animal and plant proteins, and our bodies metabolize both sources of glutamate in the same way. Think of salt and saltiness. Many foods taste salty, but a pinch of salt on your tongue gives you the purest taste of saltiness. When you eat MSG it triggers only one taste sensation–umami.

The Ajinomoto Group has produced the odorless white crystalline powder known as MSG for over a century, and today it is found in kitchen cupboards worldwide.

WHAT IS UMAMI? 

Umami is the fifth basic taste (in addition to sour, sweet, salty and bitter). It balances and deepens the flavor and contributes to what is often described as a savory or meaty flavor. Umami was discovered 110 years ago in Japan by scientist Dr. Kikunae Ikeda while sipping on a bowl of konbu dashi (or seaweed broth). He noticed that the taste was distinct from the four basic tastes at that time. He called it umami, which means “essence of deliciousness”, and found that the taste was attributed to glutamate. That’s right, we have the amino acid glutamate to thank for the mouth-watering umami taste. There are three distinct characteristics of umami – it provides a sensation that spreads across the tongue, it lingers longer than any other taste, and literally makes you salivate (I wasn’t kidding when I said mouth-watering).

Although umami is a Japanese name, it is a universal taste found in foods all over the globe. In the states, we find umami in BBQ sauce, ketchup, ranch dressing, and gravy to name a few. In Europe, umami is found in aged cheeses and cured meats (and yes I had my fair share of umami in Italy last month). In Mexico, it’s the mole. In Southeast Asia, fish sauce. Brazil and Portugal? Bacalhau or dried cod. And don’t forget about umami-rich foods enjoyed all over like tomatoes, mushrooms, and steaks. MSG is the purest form of umami and when added to food it helps to harmonize and deepen the flavor.

Here are a few tips for using MSG in cooking:

  1. Start with a small amount: Because MSG is a flavor enhancer, a little goes a long way. Start with a small amount (about ¼ tsp) and add more to taste if needed.

  2. Mix it with other ingredients: MSG should be mixed with other ingredients in a dish rather than added on its own. This helps to distribute the flavor evenly throughout the dish.

  3. Add it at the end of cooking: MSG is most effective when added at the end of cooking, as heat can cause it to lose some of its flavor-enhancing properties.

  4. Taste and adjust: As with any ingredient, be sure to taste your dish after adding MSG and adjust the seasoning as needed.

© KJ-market. Online store by Shopamine. Postavke kolačićaMoji podaci

Na web mjestu KJ-market, osim obveznih kolačića, koristimo i analitičke i reklamne kolačiće, kao i kolačiće društvenih mreža.

Ako se slažete s ovim, kliknite gumb Potvrdi. Za detaljan opis i postavku upotrebe pojedinih kolačića kliknite gumb Postavke kolačića.

×
Upravljanje kolačićima na web stranici KJ-market
Obavezni kolačići

su kolačići koji su neophodni za pravilno funkcioniranje web stranice i bez njih prijenos poruka u komunikacijskoj mreži ne bi bio moguć. Ovi su kolačići također potrebni kako bi vam u tvrtki mogli ponuditi usluge dostupne na našoj web stranici. Omogućuju vam prijavu na korisnički profil, odabir jezika, pristajanje na uvjete i identificiranje korisničke sesije. Nismo obvezni dobiti suglasnost za njihovu upotrebu.

Analitički kolačići

Ovi kolačići pomažu nam da shvatimo kako naši posjetitelji koriste našu web stranicu. Uz njihovu pomoć poboljšavamo korisničko iskustvo i identificiramo korisničke zahtjeve i trendove.Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići za oglašavanje

Dodaci i alati trećih strana koji se koriste kao kolačići omogućuju rad funkcionalnosti, pomažu u analizi učestalosti posjeta i načinu korištenja web stranica. Ako se pojedinac ne složi s njihovim korištenjem, kolačići se neće instalirati, ali može se dogoditi da neke zanimljive značajke pojedinog web mjesta neće biti dostupne. Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići društvenih mreža

Omogućuju pružanje sadržaja za objavljivanje na društvenim mrežama i bilježenje vaših odluka kako bi mogli pružiti osobnije i poboljšano korisničko iskustvo.Ove kolačiće koristimo samo ako ste prijavljeni na Twitter, Facebook ili Google korisnički račun prilikom korištenja web stranice.

1. O kolačićima općenito1.1. Što su kolačići

Kolačići su male tekstualne datoteke koje većina suvremenih web stranica pohranjuje na uređajima korisnika, odnosno osoba koje svojim uređajima pristupaju određenim internetskim stranicama. Njihova pohrana podkontrolom korisnika, jer u pregledniku koji koriste mogu ograničiti ili onemogućiti pohranu kolačića.

Također kada posjetite web mjesto i njegove podstranice te prilikom obavljanja radnji na njemu, određeni se kolačići automatski odnosno uz vaš izričiti pristanak postavljaju na vaše računalo, telefon ili tablet, putem kojih se mogu bilježiti različiti podaci.

1.2. Kako djeluju i zašto su nam potrebni?

Svakom posjetitelju ili kupcu na početku svake upotrebe internetske trgovine dodjeljuje se kolačić za identificiranje i osiguravanje sljedivosti (tj. “cookie”). Poslužitelji koje tvrtki pruža podizvođač automatski prikupljaju podatke o tome kako posjetitelji, trgovci ili kupci koriste internetsku trgovinu i pohranjuju te podatke u obliku dnevnika korištenja (tj. “cookie”).

Poslužitelji pohranjuju informacije o korištenju internetske trgovine, statistiku i IP brojeve. Podatke o korištenju internetske trgovine od strane kupaca tvrtka može koristiti za anonimne statistike usluge obrade koje služe za poboljšanje korisničkog iskustva i za plasiranje proizvoda i / ili usluga putem internetske trgovine.

Posredno i nakon pribavljanja pristanka, internetska trgovina može pohraniti i kolačiće vanjskih usluga (npr. Google Analytics) na uređaju posjetitelja ili kupca koji se koriste za prikupljanje podataka o posjetama web mjestu. Što se tiče vanjskih usluga, primjenjuju se pravila i opći uvjeti za obradu osobnih podataka koji su dostupni na donjim poveznicama.

2. Dopuštenje za upotrebu kolačića

Ako su vaše postavke u pregledniku s kojim posjećujete web stranicu takve da prihvaćaju kolačiće, to znači da pristajete na njihovu upotrebu. Ako ne želite koristiti kolačiće na web mjestu ili ih želite ukloniti, možete pročitati postupak u nastavku. Međutim, uklanjanje ili blokiranje kolačića može rezultirati neoptimalnom izvedbom web stranice.

3. Obavezni i neobavezni kolačići i vaš pristanak 3.1. Tvrtka za upotrebu obveznih kolačića nije dužna pridobiti vaš pristanak (obvezni kolačići):

Obvezni kolačići su kolačići ključni za pravilno funkcioniranje web stranice i bez njih prijenos poruka u komunikacijskoj mreži ne bi bio moguć. TOvi su kolačići također potrebni kako bi vam tvrtka mogla ponuditi usluge dostupne na našoj web stranici. Omogućuju vam prijavu na korisnički profil, odabir jezika, pristajanje na uvjete i identificiranje korisničke sesije.

3.2. Kolačići koji nisu potrebni sa stajališta normalnog rada web stranice i za koje smo dužni dobiti vašu suglasnost (neobavezni kolačići):

Analitički kolačići

Ovi kolačići pomažu nam da shvatimo kako naši posjetitelji koriste našu web stranicu. Uz njihovu pomoć poboljšavamo korisničko iskustvo i identificiramo korisničke zahtjeve i trendove.Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići za oglašavanje

Dodaci i alati trećih strana koji se koriste kao kolačići omogućuju rad funkcionalnosti, pomažu u analizi učestalosti posjeta i načinu korištenja web stranica. Ako se pojedinac ne složi s njihovim korištenjem, kolačići se neće instalirati, ali može se dogoditi da neke zanimljive značajke pojedinog web mjesta neće biti dostupne. Ove kolačiće koristimo samo ako ste se izričito složili s tim.

Kolačići društvenih mreža

Omogućuju pružanje sadržaja za objavljivanje na društvenim mrežama i bilježenje vaših odluka kako bi mogli pružiti osobnije i poboljšano korisničko iskustvo.Ove kolačiće koristimo samo ako ste prijavljeni na Twitter, Facebook ili Google korisnički račun prilikom korištenja web stranice.

4. Kako upravljati kolačićima?

Kolačićima možete upravljati klikom na vezu "Postavke kolačića" u podnožju web stranice.

Također možete kontrolirati i mijenjati postavke kolačića u svom web pregledniku.

U slučaju da želite izbrisati kolačiće sa svog uređaja, savjetujemo vam da slijedite opisane postupke, koji će najvjerojatnije ograničiti funkcionalnost ne samo naše web stranice, već i većine drugih web stranica, jer je upotreba kolačića konstanta u velikoj većini suvremenih web mjesta.