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Pepper paste, 'CJW' Paprika Chili Paste Pepper paste, 'CJW' Paprika Chili Paste Pepper paste, 'CJW' Paprika Korean chilli paste Gochujang Korean chili paste

Gochujang Korean pepper paste, 'CJW', with brown natural rice, 1000g « Zurück

KJ20311
KJ20311
SKU Code: KJ20311
Benutzercode: KJ20311

Sunchang Chungjungone Red Pepper Paste, Gochujang Brown rice 1000g

  • CJO Red Hot Pepper Paste 1000g
  • Now Made With Brown Rice
  • GHU (Gochujang Hot Taste Unit) 45~75
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OutOfStock
9,99 €

Produktinformationen

Gochujang Koreanische Paprikapaste, 'CJW', mit braunem Naturreis

Gochujang ist ein traditionelles koreanisches Gewürz, das aus roten Chilischoten, Klebreis, fermentierten Sojabohnen und Salz hergestellt wird. Es ist eine dicke, rötlich-braune Paste mit einem scharfen, würzigen und süßen Geschmack. Sie wird normalerweise als Grundlage für viele koreanische Gerichte wie Bibimbap, Tteokbokki und Jjigae sowie als Marinade und Würze verwendet. Es wird auch als Dip oder Sauce verwendet, oft gemischt mit anderen Zutaten wie Sojasauce, Essig, Zucker und Sesamöl, um eine Dip-Sauce oder Marinade herzustellen. Es kann auch verwendet werden, um Eintöpfen, Suppen und anderen Gerichten einen würzigen Kick zu verleihen. Der Schärfegrad variiert je nach Marke und Rezeptur, die zur Herstellung verwendet wird.

Zutaten

Maissirup, Gewürze (Chili, Meersalz, Knoblauch, Zwiebel), Reismehl, Wasser, Isomalt-Oligosaccharid, fermentierte Sojabohnen, Meersalz, Chilipulver (3%), Alkohol, Hefeextraktpulver, Klebreis, E621

Hranilna vrednost/Nutrition value:

Energy/Energija 210kcal
Fat/Maščobe nasičene saturated 1g 
Corbohydrate/oglj. hidrati 
  od tega sladkor sugar
46g
16g
Proteini 4g
Natrium (Sol) 5,85g

5 Rezepte für Soßen mit Gochujang

  1. Gochujang-Dip-Sauce - Mischen Sie Gochujang, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Zucker, um eine dicke und schmackhafte Dip-Sauce herzustellen.
  2. Gochujang-BBQ-Sauce - Kombinieren Sie Gochujang, Ketchup, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer zu einer würzigen und süßen BBQ-Sauce.
  3. Gochujang-Marinade - Verquirlen Sie Gochujang, Sojasauce, Sake oder Reiswein, Sesamöl und Zucker zu einer würzigen Marinade für Fleisch oder Gemüse.
  4. Gochujang-Nudelsauce - Mischen Sie Gochujang, Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Sesamöl, um eine würzige und schmackhafte Sauce für Nudeln zu erhalten.
  5. Gochujang-Mayo - Mischen Sie Gochujang, Mayo und Limettensaft, um eine cremige und pikante Würze für Sandwiches, Burger oder Pommes zu erhalten.

--> 1 Rezept für Gochujang-Dip-Soße:

Zutaten:

  • 3 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Zucker

Anweisungen:

  1. Gochujang, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
  2. Umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Sauce glatt ist.
  3. Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie sie nach Bedarf an. Sie können mehr Zucker für mehr Süße oder mehr Gochujang für mehr Schärfe hinzufügen.
  4. Servieren Sie die Soße als Dip für Knödel, Frühlingsrollen oder gebratenes Hähnchen. Sie können sie auch als Marinade für Fleisch oder Gemüse verwenden.
  5. Wenn Sie sie nicht sofort verwenden, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Sauce ist bis zu 2 Wochen haltbar.

2--> Gochujang BBQ-Sauce Rezept:

Zutaten:

  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, gerieben

Anweisungen:

  • In einem mittelgroßen Topf Ketchup, Gochujang, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer vermengen.
  • Die Sauce bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie köchelt.
  • Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und sich die Aromen gut verbinden.
  • Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Sie können mehr Zucker für mehr Süße oder mehr Gochujang für mehr Schärfe hinzufügen.
  • Nehmen Sie die Soße vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
  • Verwenden Sie die Sauce als Guss oder Marinade für gegrilltes Fleisch oder Fisch oder als Dip für gebratenes Hähnchen oder Garnelen.
  • Wenn Sie sie nicht sofort verwenden, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Sauce ist bis zu 2 Wochen haltbar.

3 --> Gochujang Marinade Rezept:

Zutaten:

  • 1/4 Tasse Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sake oder Reiswein
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer

Anweisungen:

  1. Gochujang, Sojasauce, Sake oder Reiswein, Sesamöl, Zucker, Knoblauch und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermengen.
  2. Umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Marinade gut vermischt ist.
  3. Das Fleisch oder Gemüse in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schale geben und die Marinade darüber gießen. Achten Sie darauf, dass das Fleisch oder Gemüse gut mit der Marinade bedeckt ist.
  4. Lassen Sie das Fleisch oder Gemüse mindestens 30 Minuten, aber auch bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren. Je länger die Marinade dauert, desto schmackhafter wird das Fleisch oder Gemüse.
  5. Wenn Sie bereit sind zu kochen, nehmen Sie das Fleisch oder Gemüse aus der Marinade und entsorgen Sie die restliche Marinade.
  6. Grillen, grillen oder braten Sie das Fleisch oder Gemüse nach Belieben.
  7. Genießen Sie Ihr köstliches und schmackhaftes Fleisch oder Gemüse mit dem würzigen und pikanten Geschmack der Gochujang-Marinade.

4 --> Rezept für Gochujang-Nudelsoße:

Zutaten:

  • 2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Sesamöl

Anweisungen:

  1. Gochujang, Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermischen.
  2. Umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Sauce gut vermischt ist.
  3. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.
  4. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Soße unter Rühren zum Sprudeln bringen, die gekochten Nudeln dazugeben und alles zusammen vermengen.
  5. Die Nudeln 1-2 Minuten in der Soße kochen, bis sie gar sind.
  6. Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie sie nach Bedarf an. Sie können mehr Zucker für mehr Süße oder mehr Gochujang für mehr Schärfe hinzufügen.
  7. Servieren Sie die Nudeln heiß und garnieren Sie sie mit gehackten grünen Zwiebeln, Sesamsamen oder Koriander.
  8. Sie können auch etwas Gemüse, wie z. B. in Scheiben geschnittene Paprika, Karotten oder Pilze hinzufügen, um das Gericht bunter und gesünder zu machen.
  9. Genießen Sie Ihre köstliche und würzige Gochujang-Nudelsoße!

5 --> Gochujang-Mayo-Rezept:

Zutaten:

  • 1/4 Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 1 Esslöffel Limettensaft

Anweisungen:

  1. Mayonnaise, Gochujang und Limettensaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
  2. Umrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind und die Sauce glatt ist.
  3. Abschmecken und die Würzung nach Bedarf anpassen. Sie können mehr Limettensaft hinzufügen, um die Säure zu erhöhen, oder mehr Gochujang, um die Schärfe zu erhöhen.
  4. Verwenden Sie die Sauce als Aufstrich oder Dip für Sandwiches, Burger oder Pommes frites.
  5. Sie können es auch als Dressing für Salate oder als Dip für Gemüse, Meeresfrüchte oder gebratene Speisen verwenden.
  6. Wenn Sie sie nicht sofort verwenden, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Sauce ist bis zu 2 Wochen haltbar.
  7. Genießen Sie Ihre cremig-würzige Gochujang-Mayo!
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